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喝是非,聊咖啡──閒話咖啡與健康
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喝是非,聊咖啡──閒話咖啡與健康

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  • 內容簡介
  • 咖啡可說是曠古以來最受爭議的流行飲品,愛之者,不可一日或無,每天的開始是從喝下第一杯咖啡起算;惡之者,斥之為戕害身心的惡魔之飲、撒旦的邪惡發明。這是非之飲,不但深涉進宗教與政治紛爭,還牽扯到龐大的經濟利益,更攸關國民的健康福祉,各先進國家莫不投入大量資源,長期從事國民飲用咖啡習慣與健康關聯性之研究,台灣飲用咖啡人口眾多,這方面研究卻甚欠缺。本書秉持「知道更多,享受更多」的精神,與讀者分享已有的研究成果,期許國人在享用香醇咖啡的同時,也能趨吉避凶,更希望喚起國內各界重視此一議題。不管如何,多知道些咖啡底事,以當作閒聊談資,也是不錯的。
  • 目錄
  • 前言:咖啡,知道更多,享受更多
    導論:咖啡的原罪──探討的障礙
    一、 咖啡健康史觀
    二、 無聲殺手──骨質疏鬆
    三、 航向黑暗──失智症
    四、 糖尿病
    五、 坐困鐘型瓶──憂鬱症
    六、 提神作用
    七、 心血管
    八、 通便消脂減肥
    九、 癌症
    十、 喝出彩色人生
    十一、 酒與咖啡之航站情緣
    十二、 生育
    十三、 菊花咖啡──咖啡灌腸法
    十四、 抗氧化
    十五、 咖啡因
    十六、 低因咖啡
    十七、 即溶、即飲、代咖啡
    十八、 咖啡的生技狂想曲
    十九、 答問集
    二十、 咖啡與健康
    後語:夢想咖啡館
    附錄:名詞對照表
  • 作者簡介
  • 傅達德

    台灣大學政治系學士,美國雪城大學政治學暨經濟學碩士、經濟學博士候選人。歷任資訊公司行銷副總、總編輯,現為生技公司行銷總監,譯有《About Sex》、《不完美的年代》、《最後的知識份子》,著有《小城雪霏霏》。
品牌名稱
類型
  • 平裝

商品規格
  • 作者:傅達德
    出版社: 秀威資訊
    出版日期:2011/06/01
    ISBN:9789862217269
    裝訂方式:平裝
    呎吋開本:25開
    頁數:206
    內文印刷:單色


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